Acessibilidade para todos: inclusão social e autonomia através de menús multiformato
Palavras-chave:
Educação Inclusiva, Ementas Multiformato, Turismo AcessívelResumo
A acessibilidade à informação em restaurantes ainda carece de estratégias eficazes para garantir a inclusão de pessoas com Necessidades Específicas (NE). Esta pesquisa teve como objetivo validar a adaptação de ementas em comunicação acessível como ferramenta de promoção da inclusão social e autonomia. Utilizou-se um estudo de casos múltiplos em dois restaurantes, com recolha de dados por entrevista semiestruturada (n=1), notas de campo, Focus Group (n=4) e questionário (n=80). A análise de conteúdo e estatística descritiva indicou que 98% dos participantes consideram a adaptação das ementas um meio de inclusão e 95% uma estratégia promotora de autonomia.
Downloads
Métricas
Referências
AMBROSE, I., GARCIA, A., PAPAMICHAIL, K., e VEITCH, C. Manual de Gestão de Destinos Turísticos Acessíveis. Turismo de Portugal, I. P, 2017.
BOOTH, T. E AINSCOW M., Índex para a Inclusão. Versão portuguesa produzida pela Cidadãos do Mundo com autorização escrita da CSIE, Tradução: Ana Benard da Costa e José Vaz Pinto, 2002.
BRUNO, A, Educação formal, não formal e informal: da trilogia aos cruzamentos, dos hibridismos a outros contributos, Medi@ções, 2nd ed., Vol.2, 2014, p.10-25.
BUHALIS D. E MICHOPOULOU E., Information-enabled tourism destination marketing: addressing the accessibility market, Current issues in Tourism, 14th ed. Vol. 2, 2011, p.145-168.
ENAT. Mission Statement . ENAT - European Network for Acessible Tourism, 2018. Disponível em: https://www.accessibletourism.org/?i=enat.en
FERREIRA M. C., PONTE M. M. e AZEVEDO L. M. Inovação Curricular na Implementação de meios Alternativos de Comunicação em Crianças com Deficiência Neuromotora Grave,Secretariado Nacional da Reabilitação e Integração das Pessoas com Deficiência, 1990.
GOHN M. G., Educação não formal, participação da sociedade civil e estruturas colegiadas nas escolas. Ensaio: avaliação das políticas públicas de educação, 14th ed., Vol. 50, 2006, p. 27-38.
GOUVEIA P., MENDES D. e SIMÕES J., Turismo Acessível em Portugal. Lei, Oportunidades económicas, informação, Instituto Nacional para a Reabilitação, I.P, 2010.
HOLMES K., Mismatch: How Inclusion Shapes Design, MIT Press, 2018.
HORTAS M. J. e CAMPOS J., Educação formal e não formal: entre a formação e a intervenção, Interacções, 10th ed., Vol. 29, 2014, p.1-7.
MADERA, I. Un nuevo paradigma educativo: la internacionalización del currículum en la era global. Universidad APEC República Dominicana Ponencia en el Cuarto encuentro de Educación y Pensamiento, Vol. 6, p. 323-9, 2005.
MENDONÇA, L. Turismo para Todos: O conceito de hospitalidade acessível. Omnia, Vol. 6, p. 59-67, 2017.
MINEIRO C., Guia de Boas Práticas de Acessibilidade: Comunicação em Monumentos, Palácios e Museus, Turismo de Portugal, I. P, 2017.
ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS, A Convenção sobre os Direitos das Pessoas com Deficiência, Ministério Público Portugal, 2007, Disponível em: https://www.ministeriopúblico.pt/instrumento/convencao-sobre-os-direitos-daspessoas-com-deficiencia
PÉREZ, M. T. (2012). A cooperación como elemento constituinte da educación emocional e da intervención inclusiva na educación infantill. Quinesia: Revista de educación especial, Vol. 45, p. 33-40.
PINHEIRO, M., CHUERI, L., e DOS SANTOS, R. P. (2021, Julho). Investigando colaboração em ecossistemas. In Anais do VI Workshop sobre Aspectos Sociais, Humanos e Econômicos de Software (p. 11-20). SBC.
PINTO C. P., e NECA P., Pessoas Com Deficiência Em Portugal: Indicadores De Direitos Humanos 2020, Observatório da Deficiência e Direitos Humanos do Instituto Superior de Ciências Sociais e Políticas da Universidade de Lisboa, 2020. Disponível em: http://oddh.iscsp.ulisboa.pt/index.php/pt/2013-04- 24-18-50-23/publicacoes-dos-investigadores-oddh/item/483-relatorio-oddh-2020
SASSAKI, R. Inclusão: construindo uma sociedade para todos, WVA, 1990.
SNRIPD. Turismo Acessível, Turismo para Todos: Guia de Referência para Profissionais de Turismo. Folhetos SNR, nº57. Coordenação da CNAD – Cooperativa Nacional de Apoio a Deficientes. Lisboa: SNRIPD, 2007.
SOUSA, C, A Comunicação Aumentativa e as Tecnologias de Apoio. In Ministério da Educação e Ciência (Ed.), A Acessibilidade de Recursos Educativos Digitais (p. 51-63). Ministério da Educação e Ciência, 2011.
UNITED NATIONS WORLD TOURISM ORGANIZATION. Accessi¬bility. World Tourism Organization, 2019. Disponível em: https://www.unwto.org/accessibility
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2025 Henrique Gil, Daniela Filipa Silva Saraiva, Célia Maria Adão de Oliveira Aguiar de Sousa
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Ao submeter um artigo à revista EmRede e tê-lo aprovado, os autores concordam em ceder, sem remuneração, os seguintes direitos à EmRede: os direitos de primeira publicação e a permissão para que EmRede redistribua esse artigo e seus metadados aos serviços de indexação e referência que seus editores julguem apropriados. Em virtude de aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições que permitem a distribuição, remix, adaptação e criação a partir do seu trabalho, mesmo para fins comerciais, desde que seja atribuído o devido crédito pela criação original à Revista EmRede.
Licença Creative Commons - Atribuição 4.0 Internacional (CC-BY).